★ 2000版ISO9000族标准概论

★ 八项质量管理原则理解

★ 质量管理体系基本术语

★ ISO9001：2000标准理解要点

★ 2000版与94版ISO9001标准之对照

★ 质量管理体系审核概述

★ 审核的策划和准备

★ 内审实施与审核技巧

★ 纠正措施的跟踪验证

★ 质量管理体系认证过程

★ 练习与案例研究

★ 质量方针和质量目标案例

★ 质量手册编写要点

★ 程序文件编写要点

★ 作业指导书文件编写要点

★ 质量计划编写要点

★ 记录编制

★ ISO14000环境管理体系系列标准概述

★ ISO14001标准术语讲解

★ ISO14001标准讲解

★ 环境保护基本知识

★ ISO14000环境保护法律、法规及其他要求

★ ISO14000系列标准的产生和发展

★ ISO14001标准的要求和理解要点

★ 环境保护法律法规和有关管理制度

★ 环境管理体系内部审核的准备实施

★ 环境管理体系审核程序、方法与技巧

★ 纠正措施及跟踪、国家认证制度

★ 我国有关环境管理体系认证认可制度

★ 案例练习与研讨

★ 职业健康安全管理体系背景知识

★ 职业健康安全管理体系要求以及理解

★ 危险源辨识、风险评价及风险控制策划

★ 中国职业健康安全法律法规

★ 职业健康安全管理体系审核知识

★ 食品的安全与卫生

★ 良好操作规范（GMP）

★ 卫生标准操作程序（SSOP）

★ HACCP计划、文件与记录

★ HACCP体系审核

★ 相关法律法规